1、主料：腊肉200g、黑木耳80g、胡萝卜40g、柿子椒6g。

2、调料：食盐1勺、姜5g、蒜3g、酸甜辣椒酱1勺、调和油适量。

3、腊肉切小块泡洗干净,再用水煮熟。

4、青椒和胡萝卜分别切小片。

5、煮好的腊肉和姜蒜都切片。

6、木耳泡发好冼净。

7、热锅温油下腊肉炒出油。

8、放蒜和姜片炒香。

9、加瓣辣酱炒香。

10、加入木耳青椒和胡萝卜片炒熟。

11、调入盐装盘即可。