1、大米淘洗干净，加入青豆，加清水没过大米两公分，放电饭煲蒸。

2、腊肠、姜切片、土豆、胡萝卜切丁。热油下姜片煸香，加腊肠小火炒至透明色，加土豆丁、胡萝卜丁、盐、酱油翻炒一分钟。

3、将炒好的食材倒入电饭锅，焖5-10分钟，自动跳档后即可出锅食用。