1、食材：土豆500克，生粉20克，黑胡椒5克，食盐3克，葱少许，植物油适量。

2、材料准备好，葱切碎备用。

3、土豆去皮切块，大火隔水蒸15至20分钟，蒸好的土豆趁热压成泥。

4、放入生粉拌匀，再调入盐和胡椒粉。

5、搅拌好的样子，将拌好的土豆泥搓成一个个丸子大小，要有点耐心。

6、锅里倒入足量油，烧至7、8层熟后放入土豆丸子，一边炸一边用筷子拨开，以免粘连，炸至变色即可捞出，撒上葱花就可以开吃。