1、原料：五花肉、香椿芽、胡椒粒（或花椒粒）、蒜末、生姜片、生抽、香醋、糖、料酒、盐。

2、锅里水烧开；放入整块五花肉、姜片、胡椒粒、料酒、盐一起煮15分钟左右。

3、将煮好的五花肉切成薄片，香椿芽用开水烫一下。

4、将蒜泥、生抽、香醋、糖调成汁浇到肉片、香椿芽上拌匀。