1、主料：莴笋一根。辅料：大蒜适量。调料：盐，酱油，花椒面，鸡精。

2、莴笋一根，莴笋切成薄片，大蒜切成蒜末备用。

3、炒锅放油，油开后用几粒花椒炸锅。

4、下入莴笋片翻炒几下，加入适量盐、酱油、花椒面、鸡精翻炒均匀。

5、下入蒜末，蒜香味出来后立马出锅。