1、主料：酸笋250g、瘦肉100g、油适量、盐适量、味精适量、红椒适量、剁椒适量。

2、酸笋切片、红椒切丝。

3、锅内放油，放一小匙剁椒爆炒。

4、倒肉片炒、加入酸笋、加适量清水煮一下。

5、放盐、倒入红椒、放味精。

6、炒均匀就可以起锅装盘。