1、花蛤买回来放在清水里，加上盐和香油吐到中午。

2、花蛤反复震荡，冲洗干净，沥净水分。

3、准备好红辣椒圈、姜丝、蒜蓉。

4、准备好葱花，葱白和葱叶分开。

5、锅中倒入菜油，加入花椒，炒出香味。

6、放入葱白、姜丝、红辣椒、蒜蓉爆香。

7、倒入花蛤，大火翻炒。

8、调入盐、醋、白糖、生抽、蚝油，翻炒均匀。

9、锅边加一小碗清水，大火煮开。

10、加入泡软的粉丝、葱叶，大火煮开。

11、出锅装盘，味道鲜美，非常美味。