1、新鲜买回来的猪耳朵先要洗干净，然后放入冷水当中汆一下，开大火汆个十来分钟之后，转中小火开始慢煮，需要煮上50分钟左右，才能把猪耳朵煮熟。

2、所以平时喜欢吃猪耳朵的可以自己买回来用白水先煮熟再烹制，十分好吃。