1、原料准备：猪脚1个，冰糖适量，香醋1瓶，姜5片，盐少许。

2、将猪脚洗净，砍成小块。

3、将砍好的猪脚过水，在取一个锅烧热油把猪脚过炸一下待用。

4、另取一个锅将香醋倒在锅里煮开，放入冰糖，姜片调至酸甜给少许盐，将猪脚到入焖煮至熟烂即可。