1、准备食材：雪菜切末。

2、准备市场上：肉末，干辣椒段，葱花，姜末。

3、锅内做油，油温五成热时炸香干辣椒段。

4、辣椒炸出糊香味后下入葱姜末，肉末，炒香炒熟后放入雪菜末炒制。

5、翻炒均匀下入生抽提味，老抽上色，糖，味精进行调味即可。