1、娃娃菜切条，火腿肠、咸鸭蛋、皮蛋切丁备用，热锅加油，下娃娃菜翻炒，加盐和少许水翻炒均匀，加盖焖煮30秒，出锅摆盘。

2、锅中加水，倒入备用配菜，大火煮制3分钟，出锅前加葱花提香，将汤汁淋在娃娃菜上即可。