1、主料：猪肉400克、酵母2克、香菇5朵、面粉200克。

2、辅料：葱少许、蚝油1勺、酱油2勺、老抽1勺、白糖1勺、盐适量、麻油1勺、水适量。

3、葱洗净切碎。

4、猪肉搅碎成肉糜。

5、将提前泡发好的香菇洗净切碎。

6、调制馅料，猪肉中加入香菇、香葱、盐、酱油、蚝油、麻油、老抽加入朝一个方向搅拌上劲。

7、酵母用温水化开。

8、面粉中加入酵母水和适量水搅拌成絮状。

9、然后酌情加水揉成光滑的面团。

10、温暖的地方发酵到2倍大。

11、取出揉匀排气，加少许粉揉面团，揉好。

12、然后分成小剂子。

13、取一个擀成圆形。

14、包入肉馅。

15、收口放入蒸锅中。

16、大火煮开后转小火20分钟。

17、到时间关火，焖五分钟后再开锅。