阳澄湖大闸蟹防伪扣能蒸吗

　　答：阳澄湖大闸蟹防伪扣仅为查别真伪的标识牌，以防高温熔化，污染螃蟹，建议烹饪大闸蟹时进行摘除。

　　拓展：大闸蟹吃法

　　清蒸大闸蟹

　　大闸蟹最经典的吃法，还是清蒸大闸蟹，最大限度地保持大闸蟹的色、香、味。

　　花雕醉蟹

　　醉蟹是大闸蟹更为“高阶”的吃法，江南地区特有的花雕熟醉蟹，既保留了醉蟹的鲜美甘甜，又更加温和、易于食用。

　　蟹粉鳜鱼

　　苏州人爱吃蟹，更爱拆蟹粉，拆好的蟹粉，搭配各种食材烹饪成千变万化的时令美味，这道蟹粉鳜鱼，便是其一。

　　秃黄油拌面

　　在许多资深食客眼中，秃黄油拌面是苏州秋季的顶级时令之一，那色泽金黄、蟹香浓郁的秃黄油，包裹着根根面条，是不可多得的“神仙滋味”。