1、小虾洗净控干水分，加入少许五香粉；

2、加少许鸡精；

3、加料酒、姜碎、花椒粒、红辣椒，一点点盐拌匀，腌制15分钟；

4、加面粉拌匀；

5、热锅凉油，倒入多一些食用油；

6、倒入腌制好的虾，用筷子翻拌，虾变得金黄即可出锅。