1、面粉200克、猪肉馅200克、西芹400克、葱姜蒜适量、盐6克、鸡蛋1个、五香粉许、蚝油1勺、香油少许、胡椒粉1勺、水适量、花椒水适量、料酒1克、花生油10克。

2、步骤：面粉用热水和成柔软的面团，盖盖醒一会。肉末里放入盐、料酒、胡椒粉、蚝油、五香粉、鸡蛋，分次打入花椒水，打制上劲后，打入少许香油提香。

3、放入切碎的芹菜拌匀包制。擀一下，尽量把皮擀的薄些，放入抹过油的饼铛烙。烙到一面金黄后翻面，淋入少许水，盖盖再烙一会即可。