1、腊八粥。

腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。腊八粥不仅营养丰富，而且也是十分美味的一种食物，受到了许多人的欢迎。

2、腊八蒜。

腊八蒜是一道主要流行于北方，尤其是华北地区的汉族传统小吃，是腊八节节日食俗。腊八蒜的材料和做法都非常的简单，喜欢的人可以随时都做给自己吃。

3、腊八面。

腊八面，即腊八节的节令食品。地方传统面食，流行于陕西关中地区，在陕西省渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。腊八面的做法并不复杂，但是在大多数地区，人们在腊八节的时候都要喝腊八粥，只有在某些特殊的地区，腊八节的时候才吃腊八面。