蒜薹鸡丝(鸡丝炒蒜苔窍门)

美食推荐2023-03-11 15:44:18未知

蒜薹鸡丝(鸡丝炒蒜苔窍门)

1、食材:蒜薹350克、鸡肉200克、油适量、盐适量、老抽适量。

2、锅内加水,放干辣椒两枚,大料一枚,葱白,和姜片烧开。

3、水开后,将鸡胸肉一分为二切开后丢进锅里,加一勺料酒去腥,煮5分钟左右。

4、将煮好的鸡胸肉冲洗干净晾凉后撕成丝备用。

5、蒜薹择洗干净后切寸段。

6、不粘锅内放少许花生油,将干辣椒去籽切小段,小火爆香干辣椒段。

7、放切好的蒜薹,炒2、3分钟。

8、放入鸡丝,加一小勺盐调味,继续翻炒。

9、待锅内的蒜薹表皮稍稍有些发皱后,调入一大勺蚝油。

10、翻炒均匀后关火即可。

本文标签: ,窍门  ,蒜薹  

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