1、原料：面粉500克、鸡蛋三个、盐、油菜、油、葱、生抽、十三香各适量。

2、面粉500克，加入鸡蛋三个。

3、先把鸡蛋和水，盐，在面粉的一半上调成面糊。

4、然后再和其余的面粉搅拌均匀揉成光滑的面团。静置10分钟。

5、静置好的面团，杆成薄面皮，杆成的面皮，像叠扇子一样把面皮叠好。

6、刀切面皮，自己想要多宽就切多宽。

7、锅内烧热加油放葱爆香，加水加所备调料，待水烧开放面条煮熟，出锅。