1、水，面粉，酵母，泡打粉，白糖都放入面包桶启动和面程序。

2、一边面包桶和面，一边做馅。茄子去皮切成碎。

3、尖椒切碎和茄子碎都放入容器中，放葱花。

4、先加入食用油拌匀，让油包裹住茄子防止放盐的时候茄子出水。

5、加盐，生抽，老抽，耗油，鸡精，五香粉，香油搅拌均匀。

6、和好的面团。

7、把面团分成小剂子。

8、擀成薄饼。

9、放上馅。

10、包成包子。

11、全部包好。

12、把包子放在蒸锅里醒半个小时，蒸二十分钟即可。