1、准备用料。排骨、玉米、胡萝卜、姜、葱、料酒、鸡精、盐。

2、玉米切段，胡萝卜切块，姜切片、大葱切段；

3、锅中放入排骨、姜片、料酒1勺、焯水后捞出；

4、锅中放入排骨、姜片、葱段、清水小火炖煮30分钟；

5、放入玉米、胡萝卜炖煮60分钟，放入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可。