1、鸡蛋200克、洋葱(白皮)50克、柿子椒100克、盐3克、辣椒粉1克、花生油25克。

2、鸡蛋打入碗内。

3、葱头、柿子椒洗净切碎放入鸡蛋碗内。

4、加精盐、辣椒粉拌匀待用。

5、锅内放油,烧至八成热,倒入蛋液。

6、用中火将鸡蛋炒上色,出锅装盘即可。