1、准备用料。粳米、鹿角胶、盐。

2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。

3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸。

4、然后改用小火熬煮。

5、待米粒熟烂时，加入鹿角胶，等再次烧沸。

6、下入盐调好味，即可盛起食用。