1、兔肉洗净，切成小丁;

2、金针菇洗净后切段待用;

3、将饭饭香辣酱、葱花与兔肉丁拌匀;

4、放入烤箱中，用200℃烧烤10分钟;

5、锅内倒入适量油，烧热后倒入兔肉丁、金针菇、花椒粉、饭饭香辣酱、料酒、盐、味精炒匀后盛出即可。