香辣红焖牛肉怎么做(家常红焖牛肉的做法)

美食推荐2023-05-19 03:27:49佚名

香辣红焖牛肉怎么做(家常红焖牛肉的做法)

1、食材:牛肉600克、青辣椒2个、红辣椒2个、花椒粒2克、红曲米2克、桂皮2克。

2、把牛肉切大小一样的块。

3、凉水下锅煮开,捞起。

4、青红尖椒洗净切斜段,洋葱去外皮切块,姜切片 。

5、热锅凉油,油热7成下牛肉翻炒出水分出香味。

6、加老抽翻炒均匀。

7、加姜、八角、花椒粒、桂皮翻炒均匀出香味。

8、加热水、红曲米大火烧开翻炒均匀,加锅盖转中小火烧40分钟左右。

9、加盐继续烧到牛肉熟透。

10、加青红尖椒、洋葱翻炒均匀。

11、大火收汁即可出锅。

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