1、食材：青椒五个（拍扁，拍烂一点也没事）；蒜五瓣（拍扁）；生抽适量；白糖少许；盐适量；陈醋少许；蚝油一勺。

2、锅中烧油，油热下青椒煸炒，青椒如果较大，可以切两半。

3、多炒一会，炒的有点软，放入蒜，继续翻炒。

4、加入生抽，耗油，盐，少许醋，少许糖调味，翻炒均匀即可。喜欢吃烂一点的多炒一会。