1、材料：长豆角500克，蒜20克，盐5克，米醋30克，生抽15克，香油5克。

2、长豆角洗净，摘去两头，切段。

3、大蒜拍破，切沫。

4、锅中放入清水，大火烧开，倒入豆角焯熟，倒入漏勺控水备用。

5、把豆角放入大碗中，加盐，米醋，生抽，香油，蒜末拌匀即可。