1、鸡蛋3个，白糖165g，香草精2g，黄油30g，低筋面粉100g，牛奶45g，红丝绒原液2滴，清水150g，淡奶油250g，水蜜桃2个。

2、鸡蛋、90g白糖和香草精混合，打发。

3、加入低筋面粉，搅拌均匀。

4、黄油隔水加热，融化，加入牛奶，搅拌均匀。

5、倒入面糊中，搅拌均匀。

6、加入红丝绒原液，搅拌均匀。

7、倒入烤盘中，排气。

8、放入烤箱中，170度，烤35分钟。

9、取出，放凉，脱模，横切成两半，用模具压出形状。

10、水蜜桃清洗干净，去皮，切成小块。

11、倒入锅内，加入50g白糖和清水，大火，煮沸，转小火，熬至透明。

12、25g白糖和淡奶油混合，打发。

13、抹在蛋糕片上，放上桃肉。

14、铺上另一片蛋糕，抹上淡奶油，放入冰箱中，冷藏3小时。

15、取出，脱模，放上桃肉，挤上淡奶油。