1、食材：鸡蛋2个，酱油适量，油3滴，温水280ml，葱花少许，盐1/2茶匙。

2、将两只鸡蛋打入蒸碗中。

3、将鸡蛋打散。

4、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。

5、加入280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。

6、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

7、蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。

8、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。

9、取出后用勺子在表面淋上少许酱油就可以了。