1、材料：鸡架1副。调料：姜5片、料酒15克、水2.5升。

2、鸡架解冻，清洗干净

3、放入高压锅，加入清水，放入姜片

4、倒入料酒

5、盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，压制30分钟

6、放汽开盖

7、将汤倒入火锅中，鸡汁火锅汤底就做好了。