1、材料：粳米100克，山药(干)100克，芡实米50克，猪肉(瘦)150克，大葱5克， 盐2克。

2、芡实洗净，用冷水浸泡回软。

3、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时后沥干水分备用。将山药冲洗干净，削去外皮,切成丁块。

4、猪肉漂洗干净，切成丁块。

5、取锅加入约2000毫升冷水，下入粳米、芡实，用旺火烧沸。

6、搅拌几下，改用小火熬煮至半熟时,加入山药丁和肉丁。

7、续煮至粥成，最后加入盐调味，即可盛起食用。