1、用料：眼肉两块、黑椒适量、青红辣椒各1个、小洋葱1个、盐适量、椒汁1勺、黄油适量；

2、在牛肉两面涂上盐和黑椒，腌20分钟。黑椒现做现捣。

3、热锅，放入黄油，融化后放入牛肉煎，煎2分钟再反面煎2分钟，盛出切小块。

4、锅里再放入一小块黄油，融化后放入辣椒洋葱炒香，加黑椒汁再炒一下，把牛肉放进锅里再一起翻炒几下，好，出锅装盘，味道香极了。