1、把牡蛎干用水泡发，牡蛎干的量，根据自己的喜好，喜欢吃的可以多放点，泡30分钟左右即可。

2、泡好后洗净，蘑菇洗净，用水浸一下，捞出。胡萝卜切丝备用。

3、蘑菇捞出后长的，大的都用刀切小一点，方便咀嚼。

4、都准备好后，开火。油倒入锅内，放葱花爆锅，有香味溢出时，添汤。放牡蛎、蘑菇、胡萝卜，熬开。

5、小火熬半个小时左右。倒入汤碗即可。