1、首先准备好绿豆。绿豆加水（没过绿豆就可以），泡8个小时。

2、泡好的绿豆洗一下，然后倒在饭盒里，把水滤掉。

3、盖上布，然后盖上一个盘子。

4、发豆芽的过程中不能透光（透光会发苦），另外，想让豆芽粗一些，可以在上面压重物。

5、接下来每天早晚都要冲一次水，水要滤掉，如果容器中有积水，豆芽容易烂。

6、从开始泡绿豆的那一天开始计算，温度适宜的话四五天就可以吃了。