1、食材：排骨1000g、豆腐400g、大蒜10g、适量食盐、适量鸡精。

2、将豆腐适量放在盘中备用；

3、将大蒜去皮切好备用；

4、将排骨放入锅中炒至六成熟后盛起来备用；

5、在锅中放入适量油；

6、将豆腐切成小块放入锅中；

7、两面煎至黄；

8、加入切好的大蒜；

9、加入适量食盐；

10、加入适量水后，放入备好的排骨；

11、多煮一会，煮至豆腐入味；

12、加入适量鸡精；

13、起锅，美味的豆腐烧排骨就做好了。