1、材料：干香菇4-5朵、调和油适量、榨菜适量、沙茶酱适量。

2、准备所有材料。

3、香菇提前泡发。泡发香菇 水留用。香菇、咸蛋白、鱼肠切丁，榨菜用清水洗一下。葱姜切丝。

4、锅内放油，先爆香葱、姜，然后将除玉米粒儿外的所有材料一并放入翻炒。

5、加入玉米粒，加少许泡发香茹的水。

6、放入一小勺沙茶酱，烹至汤干。

7、出锅即可。