1、食材：黑木耳五钱，猪肝六两，生姜一片，红枣两粒，盐少许。

2、先将黑木耳用清水透发，洗干净备用。

3、猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片；生姜刮皮；红枣去核，备用。

4、加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。