1、原料：咸菜头、干鱿鱼、猪肉、香菜、油、干辣椒、蚝油、白糖、味极鲜酱油、葱。

2、干鱿鱼提前泡软放入蒸锅蒸熟。

3、咸菜头切成丝用清水浸泡至自己需要的咸度。

4、猪肉切条。

5、干鱿鱼切丝，葱切成葱花。

6、锅里油热加入猪肉煸炒。

7、加入辣椒葱花炒香，加一点酱油上色。

8、加入干鱿鱼翻炒。

9、加入白糖去腥。

10、加入咸菜丝翻炒。

11、加入味极鲜酱油翻炒。

12、加入蚝油翻炒。

13、出锅时加入香菜翻炒即可。