1、主料：萝卜干10克、鸡蛋3个。花生油30克、盐8克、味精6克、麻油3克。

2、萝卜干切成粒、鸡蛋打散。

3、萝卜干粒同鸡蛋用盐、味精、麻油拌匀。

4、煎锅下油放入鸡蛋、萝卜干同煎至二面金黄而不焦，铲起摆入碟内即成。