1、原料：肋骨400g、耗油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、淀粉适量、葱花适量、姜片适量、洋葱适量。

2、选择新鲜的猪排，新鲜又好。

3、放入盘内泡洗出血水。

4、放入碗内，放入盐，鸡精，蚝油，和淀粉搅拌均匀。

5、盘内铺上洋葱片和姜片，排入排骨块真好满满一盘。

6、水入锅，烧开，放入排骨。

7、盖盖蒸煮30-40分钟，然后虚蒸10分钟。

8、撒人葱花，用工具拿出来就可以啦。