1、食材：紫菜20g，香芹20g，虾皮10g，肉汤1200g，蒜10g，盐2g，菜籽油15g，姜2g，葱5g。

2、炒锅烧热，加入菜籽油，油温烧辣后，放入少许盐，加入蒜蓉炒香。

3、再加入洗净的虾皮，继续炒香。

4、将淘洗干净的紫菜放入锅中，大火翻炒。

5、将炒好的虾皮和紫菜倒入肉汤中，拍入一小块姜。

6、汤烧开后，放入切碎的香芹。

7、最后放入葱花调味后起锅，好喝美味适合养生的香芹紫菜虾皮汤就做好了。