1、乌鸡和什么炖汤最好：和天麻炖乌鸡汤最好。

2、做法如下：　

（1）主料：乌鸡（宰杀干净）一只、天麻约200克（鲜麻，干麻约50克）适当切成块。

（2）辅料：枸杞、香菜。

（3）调料：葱、姜、鸡精、盐、醋。

（4）将乌鸡、天麻放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。