1、主料：猪肉1块、山药1根。

2、辅料：葱1段、姜2片、花生油30克、黄豆酱2勺、盐适量。

3、猪肉切成薄片，葱姜切好。

4、山药去皮洗净切块。

5、锅中放油烧热后倒入肉片炒至变色。

6、加入葱姜碎爆香。

7、倒入黄豆酱翻炒一下，加适量水。

8、倒入山药翻炒一下，盖上锅盖炖煮。

9、大火烧开转小火炖至山药熟透加盐调味即可。