豆角泡菜是一道由豇豆1把、食盐等食材制成的美食。

　　1、锅里放水加花椒和盐煮开，放凉

　　2、豆角适量，洗净切段，用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子，整条豆角淹也可以)

　　3、泡菜坛洗净晾干

　　4、把凉的花椒盐水和豆角放进坛子，水要没过豆角，但不要加满，尽量占3/4坛子空间，然后加点高度白酒，喜欢吃辣的放点干辣椒，最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天即可