1、食材：荷兰豆200克、橄榄菜适量、橄榄油适量。

2、荷兰豆备用。

3、将荷兰豆用清水洗净，摘洗，去掉两头。沥干水分。

4、炒锅上火，倒入适量橄榄油，加热后将备好的荷兰豆倒入。大火翻炒。

5、将橄榄菜倒入，继续快速翻炒。

6、翻炒约2分钟，使荷兰豆变色。烹入少许清水。

7、待水收干，即可出锅装盘。