1、苦瓜一根洗净切片。

2、豆豉鲮鱼罐头备用。

3、锅内热油爆香蒜米。

4、倒入苦瓜入锅内翻炒。

5、拿两条豆豉鲮鱼撕开放入碗内备用。

6、待苦瓜变色后把撕好的豆豉鲮鱼倒入锅内。

7、加一勺白砂糖。

8、视个人口味不同加少许酱油调味即可。