1、材料：豆角500g，油10g，盐3g，酱油3g，花椒面1g，味精1g，葱2g。

2、掰成大小差不多的段。

3、炒锅里放油。

4、油热后放入豆角翻炒。

5、豆角首先变成翠绿，此时肯定是不熟的。

6、盖上盖子继续炒，当变成微微发黄时，已经有8成熟了，放葱，花椒面，盐。

7、翻炒均匀后，稍微放点酱油。

8、关火以后撒味精装盘。