四大菜系和八大菜系如何划分(四大菜系和八大菜系,分别是什么?)

美食推荐2023-02-19 01:45:41佚名

四大菜系和八大菜系如何划分(四大菜系和八大菜系,分别是什么?)

1、中国八大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜;中国四大菜系是指川菜,鲁菜,粤菜,苏菜。

2、四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。菜系,也称帮菜,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。

相关推荐

猜你喜欢

大家正在看