1、主料：丝瓜一根、肉末二三两。

2、辅料：盐少许、味精少许、淀粉适量、麻油（香油）适量。

3、末加入盐、味精、淀粉、麻油拌匀。

4、丝瓜洗净，薄薄地去一层皮，切成约5厘米的一段一段。

5、挖出丝瓜里面的肉，但不要挖到底。

6、把拌好的肉末塞入挖好的丝瓜中，一个一个做好，整齐地放入碗中。

7、蒸锅加入水烧开，放入做好的丝瓜肉末的碗。中火蒸十分钟左右，取出即可。