1、主料：猪肉适量、米粉适量、干香菇5朵、红萝卜适量、芹菜适量、蒜苗适量、姜适量。

2、调料：食盐2小勺、酱油适量、调和油适量、太白粉适量。

3、揉切丝，姜切丝，香菇切丝，芹菜切段，红萝卜切丝，緑豆芽等备用。

4、肉丝加入酱油，太白粉腌过。

5、起油锅爆香姜丝。

6、肉丝炒变色。

7、加入红萝卜，豆芽，芹菜拌炒，放入盐。

8、加入烫过的米粉，放入酱油，拌均匀。

9、放入蒜苗和鸡精，拌炒均匀就可以了。