1、原料：大米50g。辅料：鱼肉100g、萝卜50g。调料：盐2g、清水1000ml、黄酒10ml、姜10g、葱15g、盐3g、花椒10粒。

2、做法：鲤鱼处理干净后，用腌料腌制2个小时。将鱼上锅蒸熟后，剥离出鱼肉，去除小刺。

3、大米洗净，放入砂锅，加水煮开，转小火熬制到大米开花，加入萝卜煮十分钟。

4、最后放入鱼肉碎，盐再煮5分钟即可。